ZYG خودکار فرائنگ مشین: مسلسل غذائی تلائی، تیل نکاسی اور ترسیلی آلات

ZYG خودکار فرائر آلو کے چپس، جھینگا کریکرز اور چاول کے کریکرز جیسی غذاؤں کی خودکار تلائی کے لیے موزوں ہے، اور اس میں تلائی، لفٹنگ چھلنی، تیل نکاسی اور ترسیل کے افعال یکجا کیے گئے ہیں۔ آلات میں مرکزی PLC کنٹرول اپنایا گیا ہے، جو خودکار اور دستی دونوں آپریٹنگ طریقے فراہم کرتا ہے۔ یہ تلائی کی چھلنی کو اٹھانے اور نیچے کرنے، تلائی، تیل چھڑکنے، اتارنے اور تیل نکالنے یا خارج کرنے جیسے مراحل کو کنٹرول کر سکتا ہے، جس سے تلائی کے عمل کا استحکام اور خودکاری کی سطح بہتر ہوتی ہے۔

اہم تکنیکی پیرامیٹرز

آلات کے ابعاد 4800×2230×2900 mm ہیں، جبکہ پیداواری صلاحیت 150-250 kg/h ہے۔ ایندھن سے چلنے والے ماڈل کی کھپت 5 kW اور بجلی سے چلنے والے ماڈل کی کھپت 58.5 kW ہے؛ ایندھن کی کھپت: 10-14 kg/h، اور اس میں 120,000 kcal/h کا تیل سے چلنے والا برنر نصب ہے۔ تلائی کا درجہ حرارت 190-220°C ہے، جبکہ کنٹرول پینل کے ذریعے تلائی اور تیل نکاسی کا وقت 3-20 سیکنڈ کی حد میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ خودکار ہوا پمپ کا دباؤ 0-1.2 MPa ہے۔

آپریشن اور کمیشننگ کے اہم نکات

آلات میں فرائر، لفٹنگ چھلنی، تیل نکالنے والی مشین اور کنویئر شامل ہیں۔ خودکار موڈ میں لفٹنگ چھلنی مسلسل چکر میں اس ترتیب کے مطابق کام کرتی ہے: نیچے اترنا، مواد بھرنا، تیل کے برتن میں تلائی، تیل نکالنے کے لیے اوپر اٹھنا، اور بلند ترین مقام پر مواد اتارنا۔ سینٹری فیوگل طریقے سے تیل نکالنے کے بعد مواد ڈرم کے نچلے حصے سے نیومیٹک طریقے سے کنویئر میں خارج کیا جاتا ہے۔ تنصیب کے دوران یقینی بنائیں کہ فرائنگ باسکٹ مکمل طور پر فرائر میں اتر سکے، کنویئر کا ہوپر تیل نکالنے والی مشین کے آؤٹ لیٹ کے نیچے واقع ہو، تیل سے چلنے والے ماڈلز میں تیل کی پائپوں اور فلٹرز کی سیل بندی درست ہو، اور ہوا پمپ اور اخراج کا سولینائیڈ والو کسی بھی ہوا کے اخراج کے بغیر منسلک ہوں۔

حفاظت اور دیکھ بھال

تیل کا درجہ حرارت تھرموکپل کے ذریعے ناپا اور درجہ حرارت کنٹرولر کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے، اور عمل کی ضروریات کے مطابق مقررہ درجہ حرارت پر کام کرنا چاہیے۔ فرائنگ چھلنی کے اوپری اور نچلے حدی سوئچ چھلنی کے فرائر میں داخل ہونے، مکسنگ اور اخراج کی حفاظت کے لیے نہایت اہم ہیں، اس لیے ان کا باقاعدگی سے معائنہ کیا جائے۔ برنرز، برقی حرارتی ٹیوبوں، مکسنگ اور ترسیلی نظاموں کی دیکھ بھال آلات کی ضروریات کے مطابق کی جائے۔ آلات کے آپریشن کے دوران اجزا کو ایڈجسٹ یا جدا نہ کریں۔ دیکھ بھال سے پہلے بجلی کی فراہمی منقطع کریں اور تیل کا درجہ حرارت محفوظ حد تک کم ہونے دیں۔